Gewoon Lekker Makkelijk, beleverd door VanTolRetail.com
Contact Login

Kokos breekijs met noten en fruit

6 pers
Tags:Nagerecht

Ingrediënten

  • 400 ml kokosmelk
  • Sap en rasp van een limoen
  • 2 el honing of agave siroop
  • 100 gr frambozen
  • 2 nectarines in partjes
  • 6 aardbeien in plakjes of kersen ontpit
  • 75 gr blauwe bessen
  • 2 el gedroogde cranberry’s of rozijntjes
  • 50 gr geroosterde pijnboompitten
  • 50 gr geroosterde pompoenpitten
  • Eventueel stukjes pure chocolade
  • 50 gr pistachenootjes

Bereidingswijze

Meng de kokosmelk met de honing en het sap en rasp van de limoen. Giet het in de met bakpapier beklede bakvorm. Verdeel het fruit , de noten, de pitten en de cranberry’s en eventueel stukjes pure chocolade erover. Zet in de vriezer en laat minstens twee uur bevriezen. Haal het breekijs uit de vriezer. Til het aan het bakpapier uit de vorm en zet het op een plank op tafel. Laat ieder zijn eigen stuk afbreken. Heerlijk.

Lekker Makkelijk

Lekker Makkelijk is het online platform voor klanten van lokale supermarkten zoals Dagwinkel, Springer en COOP. Hier vind je wekelijks de digitale folders met scherpe aanbiedingen van jouw supermarkt, plus handige informatie zoals openingstijden en contactgegevens. In de winkel ligt het Lekker Makkelijk magazine boordevol recepten, seizoensinspiratie en tips – speciaal samengesteld om het koken nét even makkelijker en leuker te maken.