Cranberry jellys
15 min 4 pers
Tags:Nagerecht
Ingrediënten
- 5 blaadjes gelatine
- 50 gr suiker
- sap van een sinaasappel
- 300 ml cranberry sap
- 250 ml slagroom
- 1 eetlepel honing
- verse cranberry compote
- Extra - Mooie wijnglazen
Bereidingswijze
Week de gelatineblaadjes 10 minuten voor in koud water. Roer de suiker en sinaasappelsap door het cranberry sap tot de suiker is op gelost. Breng 100 ml van de cranberry sap aan d kook en neem van het vuur. Knijp nu een voor een de gelatine blaadjes uit en voeg aan d warme cranberrysap. Voeg 1/3 van gelatine mengsel door de rest van de cranberrysap en dan de rest van het gelatine mengsel. Verdeel de jelly over 4 mooie wijn glazen. Zet ze 3 uur afgedekt met plastiek folie in de koelkast om op te stijven. Klop de slagroom lobbig met de honing. Schep in iedere glas 4 eetlepels slagroom en wat cranberry compote. Geef er een lange lepel bij.