Verwarm de oven op 180ºC. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Smelt de boter en wentel de velletjes een voor een in de gesmolten boter. Kreukel ze losjes in elkaar en leg ze op de bakplaat. Strooi er de pistachenootjes, royaal kaneelpoeder, venkelzaadjes en de suiker over. Bak in 10 minuten goudbruin. Haal uit de oven, laat 10 minuten afkoelen en breek in wafeltjes. Bestrooi ze met poedersuiker. Maak de avocadomousse, schil de avocado’s en verwijder de pit. Snijd in stukken en doe ze in de keukenmachine. Voeg het limoensap, de gecondenseerde melk en de kokosmelk toe. Mix tot een romige mousse. Verdeel over mooie glazen. Schep er 2 eetlepels advocaat op en steek er een mooie filowafel in. Geef de rest van de filowafeltjes erbij.