Jan pannenkoek gebakje
15 min 4 pers
Tags:Nagerecht
Ingrediënten
- 4 Jan pannenkoeken
- 150 gr mascarpone
- 6 el cranberry compote
- 2 el geroosterde hazelnoten fijngehakt
- 4 papieren cakebakjes
Bereidingswijze
Leg op een plank een vel bakpapier. Bestrijk elke pannenkoek met wat mascarpone. Schep op elk 1/12 cranberrycompote en strooi er wat fijn gehakte hazelnootjes over. Leg ze op elkaar en rol voorzichtig om. Wikkel het bakpapier erom en draai de uiteinden dicht als een snoepje. Leg de pannenkoekrol 1 uurtje in de diepvries om op te stijven. Zo kun je straks makkelijk snijden zonder dat de vulling eruit loopt. Snijd de rol in vier gebakjes en leg ze in leuke papieren cakebakjes en serveer.