Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Paashaas tiramisu in glaasjes
Ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 200 ml slagroom
- 3 el suiker
- 100 ml sterke koffie, afgekoeld
- 200 g bokkenpootjes of lange vingers
- 3 el advocaat, optioneel
- paaseitjes
- cacaopoeder
- extra slagroom (voor decoratie)
- chocoladebolletjes voor de ogen
Bereidingswijze
1. Klop de slagroom met de suiker lobbig. 2. Meng de mascarpone los in een kom en spatel de slagroom er voorzichtig doorheen. Voeg eventueel de advocaat toe. 3. Schenk de afgekoelde koffie in een diep bord. 4. Breek de bokkenpootjes doormidden en doop ze kort in de koffie. 5. Verdeel een laagje bokkenpootjes over de bodem van de glaasjes. 6. Schep hier een laag mascarponecrème op. 7. Herhaal dit tot de glaasjes gevuld zijn en eindig met een laag crème. 8. Bestuif de bovenkant met cacaopoeder. 9. Laat de tiramisu minimaal 1 uur opstijven in de koelkast. 10. Steek vlak voor serveren twee halve bokkenpootjes in de crème als oortjes. 11. Plaats een paaseitje als neus. 12. Spuit een klein toefje slagroom voor het witte deel van het gezicht en gebruik chocoladebolletjes als ogen.Tip: Maak de paashaasjes pas vlak voor het serveren af, zo blijft de decoratie het mooist.
Voor een extra feestelijke smaak kun je tussen de lagen mascarponecrème een dun laagje advocaat toevoegen.