Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Berry Fool
Ingrediënten
- 150 g bevroren aardbeien
- 150 g bevroren frambozen
- 2 zakjes vanillesuiker
- 250 ml slagroom
Bereidingswijze
1. Laat het bevroren fruit 10 minuten ontdooien zodat het nog deels ijskoud is. 2. Pureer het fruit grof met een staafmixer of in een keukenmachine. Het mengsel mag structuur houden. 3. Klop de slagroom met de vanillesuiker lobbig. 4. Spatel het fruit losjes door de slagroom zodat een gemarmerd effect ontstaat. 5. Verdeel de berry fool over glazen en serveer direct of bewaar kort in de koelkast.Presentatietip: Serveer de berry fool extra luxe door onderin de glazen een crumble van verkruimelde koekjes te doen. Schep hierop een quenelle (een mooie ovale vorm die je met twee lepels maakt) en werk af met schijfjes aardbei en een takje munt voor een elegante presentatie.