Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Oranjekwarktaart met perzik en citrus
Ingrediënten
- 1 pak Dr. Oetker kwarktaart naturel
- 500 g magere kwark
- 250 ml lauwwarm water
- 250 ml slagroom
- 60 g boter of margarine
- 3 perziken (vers of uit blik)
- 4 mandarijnen
Bereidingswijze
1. Bereid de bodem volgens de aanwijzingen op de verpakking van de kwarktaart. 2. Doe 250 ml lauwwarm water (ca. 30 °C), de kwark en de slagroom in een kom. Meng dit met een mixer met gardes op de laagste stand kort door elkaar. Gebruik voor het beste resultaat de kwark en slagroom direct uit de koelkast. 3. Voeg het taartmixpoeder toe en meng dit op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel. 4. Klop het mengsel vervolgens op de hoogste stand in ca. 2,5 minuut tot een luchtige massa. 5. Schenk het kwarkmengsel over de bodem en strijk de bovenkant glad. 6. Laat de taart minimaal 2,5 - 3 uur opstijven in de koelkast. 7. Snijd de perziken in partjes en de mandarijnen in stukjes. 8. Verdeel het fruit vlak voor het serveren over de bovenkant van de taart voor een frisse, oranje uitstraling.Tip: Luxe toplaag
Voor een extra luxe en strakke afwerking kun je een dunne toplaag maken van gepureerde perzik. Pureer hiervoor 200 g perzik (uit blik) met 1 - 2 el suiker. Verwarm het mengsel en los hierin 3 blaadjes geweekte gelatine op. Laat iets afkoelen en giet voorzichtig over de opgesteven kwarktaart. Laat daarna opnieuw opstijven in de koelkast.