Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Speculaastaart
Ingrediënten
- 150 g roomboter
- 250 g bruine basterdsuiker
- snufje zout
- 1 zakje vanillesuiker
- 9 g koek- en speculaaskruiden
- 2 kleine eieren
- 375 g zelfrijzend bakmeel
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in.2. Smelt de boter en roer de bruine basterdsuiker en het zout erdoor.
3. Voeg de vanillesuiker, de koek- en speculaaskruiden en de eieren toe. Roer goed door.
4. Voeg de helft van het zelfrijzend bakmeel toe en roer door. Voeg daarna de rest toe en mix kort tot een deeg.
5. Verdeel het deeg over de springvorm en strijk de bovenkant glad met de natte achterkant van een lepel.
6. Bak de speculaastaart in ca. 20 minuten goudbruin en gaar.
Tip: Serveer de speculaastaart met opgeklopte slagroom en geroosterd amandelschaafsel.