Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Carrotcake in een glas
Ingrediënten
- 150 g roomkaas
- 4 el Griekse yoghurt
- 1 el honing
- 1 tl kaneel (of speculaaskruiden)
- 8 plakken ontbijtkoek, verkruimeld
- 2 wortels (of 1 winterpeen)
- 1 handje walnoten, grof gehakt
Bereidingswijze
1. Meng de roomkaas met de Griekse yoghurt, een beetje honing en kaneel tot een romige crème.2. Schep wat van de crème in glaasjes.
3. Verdeel de ontbijtkoek over het roomkaasmengsel.
4. Schep hier weer een laag van het roomkaasmengsel op en verdeel er geraspte wortel over.
5. Herhaal de lagen tot de glazen gevuld zijn.
6. Garneer met walnoten, geraspte wortel en eventueel nog een beetje kaneel.
7. Laat de carrotcake in het glas kort opstijven in de koelkast voor het serveren.
Tip: Ook lekker met speculaaskoekjes in plaats van ontbijtkoek voor een warmere, kruidige smaak.