Appelmoes met kruidnagel en vanille
15 min 4 pers
Tags:Tussengerecht
Ingrediënten
- 1 kg elstar appels
- 30 gr gezouten boter
- 1 vanillestokje
- 6 kruidnagels
- 3 el honing
Bereidingswijze
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukjes. Verwarm de boter in een braadpan en roerbak de appel 3 minuten. Blus af met het sap van een halve citroen. Halveer het vanillestokje en voeg samen met de kruidnagels en honing bij de appel Schep het goed om en bak 2 minuten mee. Voeg dan 150 ml water toe. Laat 12 minuten zachtjes stoven onder af toe roeren. Haal het vanillestokje eruit en schraap het merg eruit. Roer dit door de grove moes. Doe de moes in een glazen pot en laat afkoelen op kamertemperatuur. Zet daarna in de koelkast.