Gewoon Lekker Makkelijk, beleverd door VanTolRetail.com
Contact Login

Pasta caprese met aardbeien en parmaham

30 min 4 pers
Tags:Voorgerecht

Ingrediënten

  • 200 gr spaghetti
  • 1 bakje aardbeien
  • 200 gr kerstomaatjes
  • 2 bollen mozzarella
  • 100 gr Parmaham
  • 1 zakje rucola
  • 1 blikje ansjovis in olie
  • 2 ciabatta broodjes
  • kruidenboter
  • balsamicosiroop
  • olijfolie

Bereidingswijze

stap 1. Kook de spaghetti gaar en meng met 2 eetlepels
kruidenboter. Snijd ondertussen de aardbeien
en kerstomaatjes doormidden.
stap2. Meng de rucola met 2 eetlepels olie van de ansjovis en verdeel over een schaal. Schep de aardbeien en tomaatjes er dakpansgewijs op. Leg er ook in repen de Parmaham bij en stukjes mozzarella.
stap 3. Maak kleine nestjes van de pasta met een vork en leg ze ertussen. Snijd 4 ansjovisjes klein en verdeel die over de salade.
4. Halveer de ciabatta broodjes en bestrijk ze met olijfolie en bak ze in de koekenpan knapperig.
Bestrijk ze daarna met kruidenboter en leg ze erbij. Geef de balsamicosiroop erbij. Lekker met een
gekoelde rosé.

Lekker Makkelijk

Lekker Makkelijk is het online platform voor klanten van lokale supermarkten zoals Dagwinkel, Springer en COOP. Hier vind je wekelijks de digitale folders met scherpe aanbiedingen van jouw supermarkt, plus handige informatie zoals openingstijden en contactgegevens. In de winkel ligt het Lekker Makkelijk magazine boordevol recepten, seizoensinspiratie en tips – speciaal samengesteld om het koken nét even makkelijker en leuker te maken.