Gewoon Lekker Makkelijk, beleverd door VanTolRetail.com
Contact Login

Gerookte runderlende met truffelmayonaise

15 min 6 pers
Tags:Voorgerecht

Ingrediënten

  • 600 gram gerookte runderlende, als vleeswaar gesneden (slager)
  • 100 ml mayonaise
  • 3 eetlepels balsamicoazijn
  • 1 theelepel truffelpuree (potje)
  • 1 eetlepel gembersiroop (flesje)
  • 125 gram rucola
  • 1 rode ui, in schijfjes gesneden
  • 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt (potje)
  • 75 gram Parmezaanse kaas, geschaafd
  • 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Meng voor de saus de mayonaise met de balsamicoazijn, truffel en gembersiroop. Breng op smaak met zout en peper. Zet apart tot gebruik. Maak de rucola aan met de olijfolie, peper en zout.

Drapeer op elk bord 100 gram runderlende
en schenk er een beetje saus over en omheen. Garneer met rucola, kappertjes, rode ui en
Parmezaanse kaas. Serveer eventueel met toast.

Lekker Makkelijk

Lekker Makkelijk is het online platform voor klanten van lokale supermarkten zoals Dagwinkel, Springer en COOP. Hier vind je wekelijks de digitale folders met scherpe aanbiedingen van jouw supermarkt, plus handige informatie zoals openingstijden en contactgegevens. In de winkel ligt het Lekker Makkelijk magazine boordevol recepten, seizoensinspiratie en tips – speciaal samengesteld om het koken nét even makkelijker en leuker te maken.