Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Stapel van pompoen, biet en mozzarella
Ingrediënten
- ½ flespompoen, geschild en in plakken van ca. 1 cm dik
- olijfolie extra vierge
- 2 rode bieten, gekookt of geroosterd en in plakken van ca. 1 cm dik
- 1 grote bol mozzarella, in dikke plakken
- balsamicoazijn
Bereidingswijze
1.Verwarm de oven voor op 200°C.2.Besprenkel de plakken pompoen met wat olijfolie, zout en peper. Rooster ze ca. 20 minuten op een bakplaat.
3.Stapel om en om: een plak pompoen, een plak biet en een plak mozzarella. Herhaal eventueel voor een hogere stapel.
4.Bestrooi met zout en peper naar smaak en besprenkel met een beetje balsamicoazijn voor een frisse toets.