Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Huzarensalade in een glaasje
Ingrediënten
- 2 eieren
- 200 g huzarensalade (kant-en-klaar)
- 2 el zilveruitjes, fijngehakt
- 4 cornichons, fijngehakt
- 40 g tuinerwtjes (vers of diepvries, even kort gekookt)
- 4 blaadjes kropsla
- 2 el mayonaise
- ½ tl paprikapoeder
- Extra: champagneglazen
Bereidingswijze
Kook de eieren in 8-10 minuten hard. Laat ze schrikken onder koud water, pel ze en snijd ze doormidden.Meng in een kom de huzarensalade met de zilveruitjes, cornichons en tuinerwtjes.
Leg een blaadje kropsla onderin elk champagneglas. Schep vervolgens een portie van de huzarensalade boven op de sla.
Plaats een half gekookt ei boven op de huzarensalade in elk glas. Schep of spuit een klein beetje mayonaise op het ei. Bestrooi de mayonaise met een snufje paprikapoeder voor kleur en smaak.
Serveer de glaasjes direct als 104.
Tip: Maak de salade helemaal af met roosjes van vleeswaren, zoals ham of rosbief.