Contact
Adres
Postbus 64
2410 AB Bodegraven
E-mailadres
info@lekkermakkelijk.nl
Telefoonnummer
085-482 0100
Tomatensoep
Ingrediënten
- 1 verspakket tomatensoep
- 2 el olijfolie
- 750 ml water
Bereidingswijze
1. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.2. Snijd de wortel in kleine blokjes en de tomaten in grove stukken.
3. Verhit de olie in een soeppan en fruit de uien en knoflook tot ze glazig zijn.
4. Voeg de tomatenpuree en wortel toe kook dit 1-2 minuten mee.
5. Doe de tomatenblokjes erbij en bak nog 2 minuten mee.
6. Ris de tijm van het takje en voeg dit samen met het water en de bouillonblokjes toe.
7. Breng het geheel aan de kook en laat onder een deksel 15 minuten zachtjes koken. Voeg was peper en zout toe naar smaak.
Tip: Met een paar stukjes stokbrood erbij maak je van deze soep een complete maaltijd.
Liever een gladde soep zonder stukjes? Pureer de soep dan kort met een staafmixer.