0d2c80dae6b5d695577f48b7e384420b27bb4b97dhttps://www.lekkermakkelijk.nl

Stoofpotje met konijnenbout, spruitjes en rodekool

Hoofdgerecht - Feest - 2 personen - 20 minuten

Bereiding

Bestrooi de konijnbouten met zout en versgemalen peper. Smelt de boter in een grote braadpan. Bak hierin de konijnbouten rond om aan tot ze goudbruin zijn. Schep ze uit de pan. Bak nu de spekjes aan. Snijd de ui fijn en voeg bij de spekjes. Bak 3 minuten mee. Voeg de helft van de bouillon en de port toe. Schep de konijnbouten weer in de pan. Doe de deksel op de pan en laat 35 minuten zachtjes stoven. Keer de konijnbouten af en toe om. Snijd ondertussen de rodekool in fijne reepjes en maak de spruitjes schoon. Voeg ze bij het stoofpotje. Doe nu ook de koekkruiden, worcestersaus, honing, azijn en de rest van de bouillon erbij. Schep alles goed om en breng weer aan de kook. Zet het vuur weer zacht en doe de deksel weer op de pan. En laat 25 minuten verder stoven. Schep de stoofpot af en toe om. Lekker met aardappel- knolselderijpuree en stoofpeertjes.

Ingredi├źnten

  • 2 konijnenbouten
  • 50 gr spekblokjes
  • ┬Ż rodekool
  • 250 gr kleine spruitjes
  • 1 grote ui
  • 1 l wildbouillon of rund
  • 200 ml port
  • 2 el worcestersaus
  • 2 el honing
  • 2 tl koekkruiden
  • 1 el azijn
  • 50 gr roomboter

Receptnummer: 3123


Reageren


Meer smakelijke recepten

Biefstuk met pasta, paddenstoelen, spruitjes en gebakken vijgen

Haal de biefstukken 1 uur van tevoren uit de koelkast. Bestrooi ze met wat peper en de fijngehakte rozemarijn. Kook de spruitjes 3 minuten voor en laa...

Hollands stoofpotje

Snijdt het vlees in grove stukken en bestrooi deze met zout en peper. Verhit de boter en bak het vlees bruin. Snipper de ui, de knoflook en bak deze e...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18