Bereiding

Snipper de ui. Bak in de boter de gerookte spekblokjes. Voeg vervolgens de ham blokjes, ui en het karwijzaad toe en bak kort mee. Gaar de op bakaardappelen in de Airfryer en meng daarna met de spek- en ham blokjes, de ui en het karwijzaad. Bak in een andere pan twee spiegeleitjes. Presenteer op een bord de aardappel schotel en drapeer daar de twee eitjes op. Bestrooi met de gesneden bieslook en/of peterselie.

Ingrediënten

• 450 gram Quik’s airfryer bakaardappeltjes;
• 200 gram gerookte spekblokjes;
• 100 gram hamblokjes;
• 1 ui;
• karwijzaad;
• 2 eieren;
• peterselie en/of bieslook;
• boter.