089193e560bc1237273fd34af3cd0e844f75a4af6https://www.lekkermakkelijk.nl

Jambalaya

Leuk dat je dit recept hebt gevonden! Benieuwd naar nog meer recepten? Schrijf je via de homepage in voor de nieuwsbrief en krijg een gratis magazine cadeau!

Hoofdgerecht - Herfst - 4 personen - 30 minuten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180ºC. Ontdooi de diepvries garnalen. Vet een ovenschaal in met de boter. Schil de wortel met een dunschiller en snijd in dunne plakjes. Snijd de puntpaprika in ringen en snipper de ui fijn. Meng de groenten met een halve eetlepel cajunkruiden en 2 eetlepels olijfolie en schep het in de ovenschaal. Zet de schaal in de oven en bak 10 minuten. Snijd ondertussen de tomaten in blokjes en de bleekselderij in plakjes. Meng de rijst en rest van de olijfolie en cajun kruiden erdoor. Haal de ovenschaal uit de oven en schep het om. Verdeel de spekjes en garnalen over de gebakken groenten. Dek af met het tomaten rijst mengsel. Schenk de bouillon erover en zet de ovenschaal nogmaals 10 minuten in de oven. Haal de ovenschaal uit de oven en schep het om. Verdeel over 4 borden garneer met parten citroen.

Ingrediënten

  • 300 gr diepvries garnalen
  • 2 el boter
  • 1 winterwortel
  • 2 puntpaprika
  • 1 ui
  • 100 gr spekjes
  • 1 el cajunkruiden
  • 4 tomaten
  • 2 stengels bleekselderij
  • kliekje rijst van ongeveer 200 gr
  • 200 ml visbouillon
  • 4 el olijfolie
  • 1 citroen
  • 2 el gehakte peterselie

Receptnummer: 4355


Reageren


Meer smakelijke recepten

Ananas van de grill met tomaatjes garnalen salsa

Verhit de grillpan op een hoog vuur. Kwast de plakken ananas aan beiden kanten in met wat olijfolie. Gril ze kort aan beiden zijden tot ze mooie grils...

Cocktail met gebakken garnalen en krokante ham

stap 1: Verwarm de oven voor op 180ºC. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg hier op de plakken Serranoham. Kwast beiden zijden in met olijfolie. B...

Garnalen met aioli

Doe de garnalen in een schaal. Rasp de groene schil van de limoenen erboven. Pers de vruchten uit en houd het sap apart. Besprenkel de garnalen met de...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18