019be2f424955462922082f20d696525428e5d97bhttps://www.lekkermakkelijk.nl

Rode kool met puree en een gehaktbal

Leuk dat je dit recept hebt gevonden! Benieuwd naar nog meer recepten? Schrijf je via de homepage in voor de nieuwsbrief en krijg een gratis magazine cadeau!

Hoofdgerecht - Winter - 4 personen - 35 minuten

Bereiding

1. Doe het gehakt in een kom, voeg het ei toe, het paneermeel en de ontbijtkoek in kleine blokjes. Rasp het uitje erover en voeg de ketjap toe. Maal er flink wat zout en peper over. Kneed tot een smeuïg gehakt. Vorm er 4 gehaktballen van en laat ze 15 minuten rusten. 2. Schil de aardappels en snijd in vieren. 3. Schil de knolselderij en snijd in stukken. 4. Kook de aardappels 15 minuten voor en voeg dan de knolselderij toe en kook nogmaals 10 minuten. 5. Snijd de rode kool in dunne sliertjes en snijd de appel in blokjes. 6. Bak de gehaktballen in 3 eetlepels boter rondom bruin. Blus af met 200 ml water en een eetlepel azijn. Braad ze 30 minuten zachtjes rondom gaar. 7. Roerbak ondertussen de rodekool en blokjes appel in 2 eetlepels boter. Blus af met 200 ml water, 1 eetlepel azijn. Strooi de bouillonpoeder en kruidnagelpoeder erover. Meng alles goed en laat 15 minuten stoven. 8. Giet de aardappel knolselderij af. Smelt 2 eetlepels boter in de pan en giet de aardappels en knolselderij er weer bij. 9. Stamp tot een smeuïge puree. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Verdeel alles over 4 borden. Lekker met een lepel bosvruchten jam erbij.

Ingrediënten

  • 600 gr half-om-half gehakt
  • 1 ei
  • 2 el paneermeel
  • 3 plakjes ontbijtkoek
  • 1 klein uitje
  • 2 el ketjap
  • 50 gr boter
  • 500 gr kruimige aardappels
  • 1 halve knolselderij
  • 1 halve rodekool
  • 1 tl kruidnagelpoeder
  • 2 tl bouillonpoeder
  • 2 elstar appels

Receptnummer: 5887


Reageren


Meer smakelijke recepten

Broodje rookworst met druivenchutney en rode kool

Maak eerst de chutney. Bak hiervoor de uien in de olie zachtjes bruin. Voeg de druiven toe en de kaneelpoeder, komijnzaadjes, kruidnagels, sambal, de ...

Hachee met rode kool en puree

Snipper een halve ui en hak de knoflook fijn. Prik de laurier met de kruidnagels in de andere helft van de ui. Snijd het vlees in blokjes en breng op ...

Herfst groenteschotel met krieltjes

Verwarm de oven voor op 200ºC. Schil de wortels en pastinaken met een dunschiller. Snijd ze in de lengte doormidden en daarna in kwarten. Schil de kn...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18