00e1a1855fa3bcc7fbce825e7d6732ce0345650adhttps://www.lekkermakkelijk.nl

Herfstgroentenschotel met krieltjes

Hoofdgerecht - Herfst - 4 personen - 20 minuten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200ºC. Schil de wortels en pastinaken met een dunschiller. Snijd ze in de lengte doormidden en daarna in kwarten. Schil de knolselderij en snijd in plakjes. Was de krieltjes en halveer ze. Schep alle groentes en krieltjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Hak het venkelzaad fijn en strooi over de groenten. Maal er royaal zeezout en peper over. Voeg de geraspte sinaasappelschil, de olijfolie en het citroensap toe. Meng alles door elkaar met de handen tot alles bedekt is met wat olie en kruiden. Bak de groentes in 30 minuten goudbruin. Kook ondertussen de schoongemaakte sperzieboontjes 10 minuten voor. Schep de groentes in de oven tijdens het bakken twee keer om. Doe na 15 minuten de voorgekookte sperzieboontjes erbij. Snijd de rode kool in ragdunne reepjes. Schep de groentes en krieltjes op een mooie schaal en garneer met de rode kool. Deze groentenschotel is heel smakelijk bij vlees, vis kip of met gebakken spiegel- eitjes.

Ingrediënten

  • 2 gele wortels
  • 2 oranje wortels
  • 3 pastinaken
  • 12 kleine knolselderij
  • 300 gr krieltjes
  • 2 el geraspte sinaasappelschil
  • 2 el citroensap
  • 1 el venkelzaad
  • 8 el olijfolie
  • 200 gr sperzieboontjes
  • 1 klein stukje rode kool

Receptnummer: 3325


Reageren


Meer smakelijke recepten

Geroosterde pompoen met couscous

Verwarm de oven voor op 200ºC. Schil de pompoen en snijd in kleine blokjes. Rasp de gemberwortel en knoflook tot ieder 1 theelepel. Kook de couscous ...

Herfstsalade met blauwe kaas

Was de peren, halveer ze en verwijder de klokhuizen. Snijd in partjes. Snijd de ui in halve ringen. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de spekblokje...

Maaltijdsalade met pompoen, biet en walnoten

Verwarm de oven voor op 200ºC. Was de pompoen en snijd hem doormidden. Schep de zaden eruit en snijd de pompoen in plakken van 1 cm. Leg ze op een me...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18