056c0640fe6bf8b6be99ce4bde9aa88babdd35a81https://www.lekkermakkelijk.nl

Herfst stoofschotel met Donker Kasteelbier

Hoofdgerecht - Herfst - 4 personen - 30 minuten

Bereiding

Schaaf de rode kool en kook deze 5 minuten in water met zout. Giet de kool af en laat deze goed uitlekken. Pel de uien en snipper ze. Schrap de wortel en snijd deze in dunne plakken. Snijd de paprika in reepjes. Verhit de helft van de boter, roerbak de groenten in een hapjespan in ongeveer 5 minuten totdat ze lichtbruin zijn. Schep de tomatenpuree er door. Snijd de speklappen in grote stukken en bak die in een koekepan. Voeg de rode kool en het spek bij de gebakken groenten en schep goed door. Voeg een geperst teentje knoflook, de kruidnagels, de laurierblaadjes en de tijm toe. Schenk het Kasteelbier in de pan, deksel op de pan en stoof zo'n 20 minuten. Serveer de koolschotel met aardappelpuree.

Ingrediƫnten

  • 400 g speklapjes
  • 2 uien
  • 1 winterwortel
  • 1 rode paprika
  • 100 g boter
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 kg rode kool
  • 1 teentje knoflook
  • 2 kruidnagels
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 tl tijm
  • 1 flesje Donker Kasteelbier
  • zout en peper

Receptnummer: 400


Reageren


Meer smakelijke recepten

Spaanse stoofschotel met kip

Snijd de chorizo in stukjes. De tomaten in partjes. De ui in ringen en de knoflook in plakjes. Laat de linzen uitlekken. Bestrooi de kippendijen met z...

Stoofschotel met bokbier

Snipper de ui en pers de knoflook fijn. Snijd de paprika in reepjes en verwijder de zaadlijsten. Schil de appel en haal het klokhuis eruit en snijd he...

Stoofschotel met bokbier

Snijd het vlees in stukjes van 2 Ć” 3 centimeter. Bestrooi het vlees met peper en zout. Verhit op hoog vuur de boter in een braadpan. Voeg, als de bot...

Stoofschotel prei en gehakt

Oven voorverwarmen op 180 graden. Neem de prei, verwijder de buitenste schil en snijd de prei in grove stukken. Verwijder de kern uit de venkel en sn...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18