Bereiding

1. Begin in de ochtend of avond met de hangop. Leg in een vergiet een schone theedoek zonder wasgeurtjes. Zet het vergiet op een grote pan. Schenk de yoghurt in de theedoek en vouw de punten van de theedoek over de yoghurt en zet de deksel erop. Laat 6 uur uitlekken. 2. Snijd de geschilde ananas in dikke plakken en snijd de kern eruit. Meng de rum met de olie en vanillesuiker van 2 zakjes. Bestrijk de plakken ananas hiermee. 3. Gril ze op de barbecue of in en grillpan tot alle beiden kanten mooie streepjes hebben. 4. Klop de slagroom stijf met 2 zakjes vanillesuiker en spatel samen met het sap van 1 limoen door de hangop. 5. Verdeel de hangop over 4 kommen of glazen en leg de gegrilde ananas erbij. Garneer met gebroken pistachenootjes en een parten sinaasappel.

Ingrediënten

• 2 liter volle yoghurt
• 1 verse ananas
• 2 el olijfolie
• 2 el rum
• 1 limoen
• 1 sinaasappel
• 4 zakjes vanillesuiker
• 250 ml slagroom
• 2 el gebroken pistachenoten