Bereiding

Kook de gnocchi in kokend water in 3 minuten gaar dan komen ze naar boven drijven. Giet ze af en laat uitlekken. Doe de boter en olijfolie in een koekenpan en laat goudbruin worden. Voeg nu de gnocchi toe en roerbak 2 minuten. Voeg de knoflook en salie toe en roerbak ze nog 1 minuut tot dat ze krokant zijn. Maal er flink wat zee- zout over en wat peper.

Ingrediënten

• 400 gr gnocchi
• 2 el roomboter
• 1 el olijfolie
• 1 tl gedroogde salie
• 1 teentje knoflook uit de pers
• versgemalen zeezout en peper