0999e0eae16396336637dc3cb8a0b1caf6684c9c9https://www.lekkermakkelijk.nl

Hartige clafoutis met bonen en boerenkool

Leuk dat je dit recept hebt gevonden! Benieuwd naar nog meer recepten? Schrijf je via de homepage in voor de nieuwsbrief en krijg een gratis magazine cadeau!

Voorgerecht - Winter - 4 personen - 15 minuten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180ºC. Lepel de bonen en kapucijners uit de pot in een vergiet, spoel ze af en laat ze uitlekken. Snipper de ui. Bak de ui in de boter 3 minuten aan. Voeg de boerenkool toe en bak 2 minuten mee. Blus af met 100 ml water en stoof de kool 10 minuten op laag vuur. Dep de bonen droog met keukenpapier. Snijd de plakjes salami in stukjes. Doe het havermeel in een kom en mix met de mixer de havermelk en het bonenkruid erdoor. Daarna een voor een de eieren. Vet een lage taartvorm in met boter. Leg hierin een vel papier. Vet het ook goed in met boter. Verdeel de bonen, salami en boerenkool in de taartvorm. Schenk het eimengsel erop en bak de clafoutis in 25 minuten gaar. Garneer eventueel met een handje in olijfolie krokant gebakken boerenkool.

Ingrediënten

  • 200 gr boerenkool
  • 1 ui
  • 2 el boter
  • 150 gr witte bonen uit de pot
  • 150 gr kapucijners uit de pot
  • 150 gr bruine bonen uit de pot
  • 100 gr salami of vega salami
  • 250 ml havermelk
  • 3 eieren
  • 75 gr havermeel
  • 2 tl gedroogde bonenkruid

Receptnummer: 5921


Reageren


Meer smakelijke recepten

Gevulde linzensoep met pasta

Schil en snijd de winterwortel in grove stukken. Snijd de prei in ringen. Pel en snijd de ui in grove stukken. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit e...

Groene linzensalade met pruimen, oude kaas, wortel en granaatappel

Verwarm de oven op 180ºC. Kook de linzen in een liter groentebouillon gaar. Giet af en laat afgedekt afkoelen in een vergiet. Snijd de wortels in de ...

Linzensoep speciaal

Snipper de ui en snijd de steeltjes van de koriander fijn. De blaadjes worden gebruikt voor de garnering en voor de couscous. Doe 2 el olijfolie in ee...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18