Bereiding

Schil de aardappels, zet ze op met kokend water en kook ze in 25 minuten gaar. Giet ze af en laat ze goed uitdampen. Doe ze terug in de pan met een klont boter en een eidooier en stamp tot een romige puree. Meng er 4 eetlepels geraspte kaas door. Laat afkoelen tot gebruik. Verwarm de oven voor op 180ºC. Snipper de uien en fruit ze aan in 3 eetlepels boter. Voeg het gehakt toe en druk het met een vork fijn. Bak het gehakt tot het wat bruiner wordt. Voeg dan de worcestersaus, laurierblaadjes en de tijm toe. Voeg 150 ml water toe en laat 10 minuten stoven tot een dikke saus. Vet een ovenschaal in. Verdeel de helft van de puree in de ovenschaal. Schep hierop de kidneybonen en het gehakt en dek weer af met de rest van de aardappelpuree. Strijk de puree glad en kerf met een vork een ruitpatroon in de puree. Zet de bonenschotel in de oven en bak hem in 25 minuten goudbruin. Lekker met een groene salade.

Ingrediënten

• 1 kg kruimige aardappels
• 1 eidooier
• 4 el geraspte kaas
• 300 gr rundergehakt
• 2 uien
• 4 el boter
• 4 el worcestersaus
• 2 laurierblaadjes
• 2 tl gedroogde tijm
• 2 blikken kidneybonen afgespoeld