00c0a9cae477e1205b67c086ab2d03528d503bf56https://www.lekkermakkelijk.nl

Jachtschotel met appel

Hoofdgerecht - Winter - 4 personen - 60 minuten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ┬░C. Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 20 minuten gaar. Snipper de uien, snijd de prei in halve ringen en de champignons in 4 parten. Verhit 25 gram boter in een hapjespan en bak het gehakt in 5 minuten rul. Voeg de ui, prei en champignons toe en bak 4 minuten mee. Voeg de tomatenpuree, worcestersaus en tijm toe en verwarm nog 2 minuten. Schep dit in de ingevette ovenschaal. Giet de aardappelen af, maar vang 100 milliliter kookvocht op. Stamp de aardappelen met het kookvocht en de rest van de boter tot puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd 2 appels in kwarten, schil ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Meng dit door de puree. Verdeel de puree over het gehakt. Boen de laatste 2 appels schoon en snijd de ongeschilde appels overdwars in plakjes van 2 millimeter. Verwijder alleen de pitjes, het klokhuis wordt zacht in de oven. Leg de plakjes dakpansgewijs op de puree. Bak de appeljachtschotel in de oven in circa 25 minuten goudbruin.

Ingredi├źnten

  • 800 gram kruimige aardappelen
  • 50 gram boter
  • 500 gram rundergehakt
  • 2 uien
  • 1 prei
  • 250 gram champignons
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 eetlepel worcestersaus
  • 2 theelepels gedroogde tijm
  • 4 appels

Receptnummer: 629


Reageren


Meer smakelijke recepten

Appel en peercompote

Schil de appels, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen. Doe er citroensap over tegen het verkleuren.
Kook de stukjes appel met weinig wa...

Appel gevuld met gehakt

Verwarm de oven voor op 175 graden. Snijd een kapje van de appel. Boor de klokhuizen er met een appelboor uit of gebruik een scherp mesje. Laat een wa...

Spaanse stoofschotel met kip

Snijd de chorizo in stukjes. De tomaten in partjes. De ui in ringen en de knoflook in plakjes. Laat de linzen uitlekken. Bestrooi de kippendijen met z...

Stoofschotel prei en gehakt

Oven voorverwarmen op 180 graden. Neem de prei, verwijder de buitenste schil en snijd de prei in grove stukken. Verwijder de kern uit de venkel en sn...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18