06c2dbd173c49eb2564581c25633ce783273a5a5ahttps://www.lekkermakkelijk.nl

Jagersomelet

Lunchgerecht - Herfst - 2 personen - 20 minuten

Bereiding

Doe alle olie in een koekenpan en bak de champignons op half hoog vuur tot ze vocht beginnen los te laten. Draai het vuur hoog en wacht al omscheppend tot al het vocht verdampt is. Nu gaat het vuur weer wat terug en doe je het sjalotje en de boter in de pan, plus zout en peper. Even laten smoren. Klop de eieren kort los met de room, zout en peper. Draai het vuur weer hoog en giet de eieren in de pan. Neem een houten spatel en schep rondom het stollende ei naar het midden. Beweeg de pan om vloeibaar ei op vrijgekomen plaats te laten lopen. Draai dan het vuur lager, laat nog even door garen maar let erop dat niet alles gestold is. Vouw met de spatel de omelet dubbel en laat hem op een schaal of bord glijden. Lekker met ham of spek.

Ingrediënten

  • 200 gram champignons
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 sjalotje
  • 1 eetlepel crème he
  • 6 eieren

Receptnummer: 1483


Reageren


Meer smakelijke recepten

Beef bourguignon

Snijd de riblappen in stukken van 2 x 2 cm. Snijd de uien in ringen, winterpeen en knoflook in plakjes. Meng de stukken rundvlees, uien, wortel en kno...

Gevulde linzensoep met pasta

Schil en snijd de winterwortel in grove stukken. Snijd de prei in ringen. Pel en snijd de ui in grove stukken. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit e...

Herfstsalade met peer en walnoot

Was de peren, halveer ze en verwijder de klokhuizen. Snijd in partjes. Snijd de ui in halve ringen. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de spekblokj...

Kipfilet met pasta en paddestoelen

Kook de pasta volgens de instructie op de verpakking. Champignons schoonvegen met keukenpapier en in vieren snijden. Kook de champignons in de wijn za...

Kruimeltaart met herfstfruit

Verwarm de oven voor op 200ºC. Splits de eieren en gebruik de dooiers. Roer in een kom 125 gr boter met ⅔ van de suiker tot een glad mengsel. Voeg ...

Ovenschotel met spruiten en spek

Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de aardappelen en knolselderij en snijd in gelijke stukken. Kook samen in een ruime pan water met zout in 20 mi...

Poire belle Hélène

Meng de suiker met het citroensap en 500 ml water. Breng aan de kook tot de suiker is opgelost en het water mooi helder en stroperig wordt. Voeg de ci...

Quiche met pompoen, blauwe kaas en walnoten

Leg het taartdeeg op een licht bebloemde plank en laat ontdooien, bekleed daarna de taartvorm met het deeg tot aan de rand. Blancheer wat blaadjes gro...

Tosti met rauwe ham en geitenkaas

Snijd de pruimen of vijgen in reepjes. Beleg de helft van de sneetjes brood achtereenvolgens met ½ plak geitenkaas, de ham, de pruimen en weer met ½...

Zuurkool met appel, bonen en worst

Oven voorverwarmen op 200 °C. Snijd de ui in halve ringen. In hapjespan helft van boter verhitten en ui 3 minuten fruiten. Zuurkool met kaneel erdoor...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18