Bereiding

1. Week de bladen gelatine in ruim koud water. Maak de meloen schoon en snijd een kwart van de meloen in mooie kleine parten en houd ze apart voor de garnering. Snijd de rest van het vruchtvlees in stukken. Doe het in een hoge kom en voeg de gecondenseerde melk toe. Pureer met een staafmixer glad. 2. Pers de limoenen boven een steelpan uit. Breng het zachtjes aan de kook. Voeg de goed uitgeknepen gelatinebladen toe. Zet het vuur uit en laat het smelten. Laat 1 minuut afkoelen en meng er dan 6 eetlepels van de gepureerde watermeloen door. Voeg dit weer aan de rest van de gepureerde watermeloen toe en schenk het in glaasjes, een glazen kom of in een puddingvorm. 3. Laat een nacht opstijven in de koelkast. Serveer met de parten watermeloen, rode bessen en geklopte slagroom.

Ingrediënten

• 1 watermeloen
• 1/2 blikje gecondenseerde melk
• sap van 2 limoenen
• 12 bladen gelatine
• rode bessen voor de garnering
• slagroom voor erbij