0e6165742936cabc2d78532ac848895c75fd20e53https://www.lekkermakkelijk.nl

Koolsoep met pastinaak, appel, witte bonen en braadworst

Leuk dat je dit recept hebt gevonden! Benieuwd naar nog meer recepten? Schrijf je via de homepage in voor de nieuwsbrief en krijg een gratis magazine cadeau!

Lunchgerecht - Winter - 4 personen - 30 minuten

Bereiding

1. Snijd de kool doormidden, verwijder de harde kern eruit. Snijd in dunne reepjes. Was de kool onder stromend water in een vergiet en laat uitlekken. 2. Snijd de gepelde uien in halve ringen. Schil de pastinaak en appel met een dunschiller en snijd in stukjes. 3. Smelt de boter in een braadpan en voeg de kool, pastinaak, appel en uien toe. Roerbak 4 minuten op hoog vuur. Voeg het karwijzaad, knoflook en witte bonen toe en blus af met de hete runderbouillon. Laat 10 minuten zachtjes koken. 4. Verwijder het velletje van de worsten en draai er balletjes van. Bak ze 2 minuten rondom aan. Doe ze in de soep en laat 10 minuten verder garen. 5. Roer de slagroom erdoor en breng op smaak met maggi en versgemalen peper. 6. Serveer met stokbrood, boter en mosterd.

Ingrediënten

  • 1 savooiekool
  • 2 uien
  • 2 pastinaken
  • 1 goudrenet
  • 3 el boter
  • 2 tl karwijzaad
  • 2 teentjes knoflook uit de pers
  • 1 1/2 liter runderbouillon
  • 1 potje witte bonen
  • 3 braadworsten
  • 2 el slagroom
  • Maggi en peper
  • stokbrood
  • boter
  • mosterd

Receptnummer: 5479


Reageren


Meer smakelijke recepten

Caponata soep met mozzarella

1. Snijd de courgette, aubergine, en de paprika’s in blokjes. 2. Roerbak de groentes 5 minuten in 3 eetlepels olijfolie. Voeg de knoflook, tomaatpu...

Knolselderijsoep met linzen, kokos en gember

1. Snijd met een scherp mes de schil van de knolselderij en snijd in plakken en daarna in blokjes. 2. Snipper de ui. Schil de wortels met een dunschi...

Pompoensoep met rijst, ras el hanout, bruine linzen en gerookte makreel

1. Snijd de pompoen doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. 2. Schil de wortel en uien en snijd alles in plakken. ...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18