0caa8c312e76f8f38c44e33319ab2afdeca92e561https://www.lekkermakkelijk.nl

Gevulde courgette met tartaar, tzatziki en stokbrood

Leuk dat je dit recept hebt gevonden! Benieuwd naar nog meer recepten? Schrijf je via de homepage in voor de nieuwsbrief en krijg een gratis magazine cadeau!

Hoofdgerecht - Lente - 2 personen - 30 minuten

Bereiding

1. Verwarm de oven op 180ºC. 2. Pel de rode ui, halveer en snijd in dunne halve ringen. 3. Snijd de courgette in de lengte door. Hol de courgette een beetje uit en hak het vruchtvlees fijn. 4. Kwast de uitgeholde courgette in met olijfolie en bestrooi met zout. Hak het vruchtvlees fijn. 5. Smelt 2 eetlepels olijfolie in een kleine koekenpan en voeg de tartaartjes toe. Druk met een houten spatel het vlees in stukken, hoeft niet fijn. Voeg nu het gehakte vruchtvlees toe, 2 theelepels gedroogde majoraan en peper en zout. Bak kort tot het gaat geuren, niet langer. 6. Vul de uitgeholde courgettes met het vleesmengsel. Bak de gevulde courgettes 10 minuten in de oven. 7. Haal de courgettes uit de oven en schep op elk wat tzatziki. Geef de rest erbij en serveer met het knapperige stokbrood.

Ingrediënten

  • 1 rode ui
  • 1 citroen
  • 1 courgette
  • 2 tartaartjes
  • 1 bakje tzatziki
  • 1 stokbroodje of
  • 2 knapperige broodjes naar keuze
  • Uit de voorraadkast:
  • olijfolie, zout en peper, gedroogde dille
  • en knoflookpoeder, boter

Receptnummer: 5548


Reageren


Meer smakelijke recepten

Gemarineerde tomaten gevuld met roerei en bacon

Snijd van de tomaten anderhalve centimeter van de bovenkant. Hol ze uit met een lepel. Leg ze omgekeerd op een bord om uit te laten lekken. Klop...

Gevulde courgettes

Verwarm de oven voor op 200° C. Snijd de courgettes over de lengte doormidden en lepel het vruchtvlees eruit. Besprenkel met olijfolie, bedek ze met ...

Gevulde paprika

Verwarm de oven voor op 180ºC. Halveer de paprika’s in de lengte. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet de paprika’s er op. Besprenkel ze met...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18