066734f126af4a28057a1a2beaec3c9e586c5c517https://www.lekkermakkelijk.nl

Varkenshaasje

Leuk dat je dit recept hebt gevonden! Benieuwd naar nog meer recepten? Schrijf je via de homepage in voor de nieuwsbrief en krijg een gratis magazine cadeau!

Hoofdgerecht - Herfst - 4 personen - 30 minuten

Bereiding

Laat de varkenshaasjes op kamertemperatuur komen. Wrijf ze in met mosterd. Snijd de gewassen spitskool in 4 parten. Bestrooi ze met zout. Doe 2 eetlepels boter in een braadpan en laat het goudbruin worden. Leg de parten spitskool erin in en bak ze rond- om goudbruin. Zet het vuur zacht en laat ze 5 minuten verder stoven. Bak de krieltjes knapperig, dat kan ook in de airfryer. Bak de varkenshaasjes rondom aan in 2 eetlepels boter en 1 eetlepel olijfolie. Zet daarna het vuur laag en bak ze verder in 8 minuten gaar. Draai ze regelmatig om. Haal de varkenshaasjes uit de pan en voeg de appelstroop toe aan het bakvet samen met 3 el water. Laat 1 minuut inkoken en wentel de varkenshaasjes door de jus. Snijd de varkenshaasjes in plakken. Verdeel over 2 borden en schep de gebakken spitskool en de krieltjes erbij. Garneer met wat tijm.

Ingrediënten

  • varkenshaas
  • 1 1/2 el grove mosterd
  • 1 kleine spitskool
  • 1 el appelstroop
  • 250 gr krieltjes
  • tijm
  • - uit de voorraadkast
  • boter
  • olijfolie
  • zout

Receptnummer: 5748


Reageren


Meer smakelijke recepten

Flammkuchen met varkenshaas

1. Maak eerst de muntsaus. Pureer alle ingrediënten tot een saus. Smaak af met zout en peper. Verwarm de oven op 220ºC. Bestrooi de varkenshaasjes m...

Herfstsalade met varkenshaas, paddenstoelen, knolselderij, blauwe kaas en noten in bladerdeeg

Stap 1: verwarm de oven op 200ºC. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en verwijder de plastic velletjes. Leg ze op elkaar. Rol het bladerdeeg uit op...

Mediterraans varkenshaasje

Verwarm de oven voor op 175ºC. Snijd de varkenshaasjes in de lengte in lange plakken. Was de courgettes en snijd in de lengte in plakken. Snijd evene...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18