049c9d28ab1f54d9e47bb875a8d52312a3c039d24https://www.lekkermakkelijk.nl

Groenten met pasta

Hoofdgerecht - Herfst - 4 personen - 30 minuten

Bereiding

Pel en snij de ui in grove stukken. Snijd de wortel, pastinaak en de zoete aardappel in stukjes (niet te groot, anders worden ze niet gaar). Snijd de biet in stukjes en de rode kool in de dunne plakjes. Verhit olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui. Doe de wortel, pastinaak, zoete aardappel en rode kool erbij. Roerbak dit 10 minuten. Voeg de rode biet erbij en laat het nog 5 minuten roerbakken. Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Meng de gekookte pasta met pesto, een beetje peper en zout en roer de groentes erdoor. Voeg eventueel verse koriander toe als garnering.

Ingrediƫnten

  • 2 pastinaak
  • 2 wortels
  • 1 rode ui
  • 1 rode biet gekookt
  • 1 zoete aardappel
  • 1/2 rode kool
  • olijfolie
  • zout en peper
  • 400 gr pasta naar keuze
  • pesto
  • verse koriander

Receptnummer: 829


Reageren


Meer smakelijke recepten

Gegrilde groenten

Steek de barbecue aan. Pers de knoflook. Meng met 6 el olie en de azijn. Breng op smaak met peper en zout. Besprenkel alle groenten met de dressing. G...

Gemengde gegrilde groenten

Snijd de aubergine, courgette, paprika en ui in grove stukken. Pers de knoflook. Meng 6 eetlepels olie met de azijn en de knoflook. Breng op smaak met...

Griekse pastasalade

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Spoel koud onder stromend water. Laat uitlekken. Schil de komkommer en rasp deze en l...

Pasta met Italiaanse groenten

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak het gehakt rul. Verhit in een braadpan de rest van de...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18