065d56961cb3c3b6e3852851aba4979b1fc1cc23dhttps://www.lekkermakkelijk.nl

Erwtensoep

Lunchgerecht - Winter - 4 personen - 60 minuten

Bereiding

Knolselderij en aardappelen schoonmaken en in stukjes snijden. Prei en ui in ringen en winterwortel in schijfjes snijden. Vul een grote pan met 1,5 liter water. Voeg peper en zout toe. Kook daarin de hamlappen circa 1 uur. Voeg de spliterwten toe. Laat 30 minuten zachtjes koken. Voeg alle overige ingrediƫnten toe, behalve de peterselie, selderij en de rookworst. Laat nog 1 uur zachtjes koken. Voeg de peterselie, selderij en rookworst toe. Laat nog 15 minuten zachtjes koken. Haal al het vlees uit de pan. Snijd de hamlappen in kleine stukjes en de rookworst in plakjes.
Soep eventueel pureren met een staafmixer. Doe rookworst en hamlappen terug in de pan. Breng de soep op smaak met peper en zout. Snijd het spek in dunne plakken en serveer het met roggebrood bij de soep.

Ingrediƫnten

  • 600 g hamlappen

  • 600 g spliterwten

  • 1 knolselderij
  • 3 preien gesneden

  • 1 winterwortel
  • 3 grote aardappelen
  • 1 grote ui

  • 400 g spek

  • 1 bos maggikruid fijngehakt

  • 1 bos peterselie fijngehakt

  • 1 bos selderij grof gehakt

  • 1 rookworst

Receptnummer: 168


Reageren


Meer smakelijke recepten

Erwtensoep

Knolselderij en aardappelen schoonmaken en in stukjes snijden. Prei en ui in ringen en winterwortel in schijfjes snijden. Vul een grote pan met 1,5 li...

Gravad lax

Snijd de dille fijn en meng de met de suiker, peper en 1/2 theelepel zout. Strooi de helft van het dillemengsel in de schaal. Leg de moot zalm erop en...

Ovenschotel met gehakt en wintergroenten

Schil de aardappelen en kook ze in ruim water met zout in 20 minuten gaar. Giet af en laat een beetje afkoelen. Snijd in dunne plakjes. Oven voorverwa...

Wintersoep met rookworst

Worst verwarmen volgends de instructie op de verpakking. Prei in stukjes snijden. Wortel schoonmaken, wassen en in blokjes snijden. In soeppan olie ve...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18