054eb81e1850046dddfd98761a06fe94182ae4306https://www.lekkermakkelijk.nl

Hartige haverpap

Nagerecht - Winter - 2 personen - 20 minuten

Bereiding

Kook de eieren half hard. Schil het sjalotje en de gember en hak fijn. Bak aan in 2 eetlepels olijfolie gedurende 2 minuten. Blus af met de bouillon. Voeg de havermout toe en breng al roerend aan de kook. Zodra het kookt zet je het vuur zacht. Laat 10 minuten zachtjes garen. Schil ondertussen de avocado en snijd ze in plakjes. Roerbak de spinazie kort in wat olijfolie en kruid af met zout en peper. Bak daarna de plakjes spek krokant. Schep de haver pap in diepe kommen en verdeel de spinazie, avocado, halve eieren, spek en peterselie erover. Lekker met sojasaus en een mespuntje sambal.

Ingrediƫnten

  • 2 eieren
  • 1 sjalotje
  • stukje gember van 3 cm
  • 2 el olijfolie
  • 100 gr havermout
  • 500 ml groente bouillon
  • 300 gr spinazie
  • 1 avocado
  • 8 plakjes katenspek of vega spekjes
  • 2 el fijngehakte peterselie

Receptnummer: 3882


Reageren


Meer smakelijke recepten

Avocadotaart met kokos met dadels en hazelnoten

Ontpit de dadels en doe ze in een keukenmachine. Voeg de rest van de ingrediƫnten toe en pureer kort tot een stevig noten dadeldeeg. Bekleed de sprin...

Blauwe kaas met fruit

Schil de peren en laat het steeltje eraan zitten. Snijd het kroontje aan de onderkant eruit en zet ze op met de wijn, port, honing, steranijs, kaneel ...

Chocolade karamel mousse

Open het blikje karamel en mix het los met het zeezout. Hak de chocolade grof en smelt het au bain marie. Klop de slagroom stijf met de poedersuiker e...

Alle boodschappen, gewoon in de buurt.

NIX18