Bereiding

Verwarm de oven voor op 200ºC. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng het gehakt met het losgeklopte ei, paneermeel, cranberry compote, blaadjes tijm, zout, nootmuskaat en witte peper. Vorm er tien gelijke balletjes van en draai ze tot een klein worstje van 7 cm. Leg op elk plakje, net ontdooid bladerdeeg, een rolletje gehakt. Vouw het bladerdeeg dicht met een vork. Leg op de bakplaat en maak zo ook de anderen. Klop de eidooiers los met 1 el melk. Bestrijk ze met eidooier en bestrooi ze daarna met het sesamzaad. Bak ze 25 minuten in de oven goudbruin. Serveer ze met extra cranberry compote en mosterd.

Ingrediënten

• 500 gr rundergehakt
• 1 ei
• 3 el paneermeel
• 2 el cranberry compote > zie recept scones
• 2 tl mosterd
• 4 takjes tijm
• 1 tl zout
• 1 tl nootmuskaat
• 1 tl witte peper
• 10 plakjes bladerdeeg
• 2 eidooiers
• 2 el zwart of wit sesamzaad
• 1 el melk